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20—30分钟
首先先来把香菜择出来 ，然后把它洗干净洗干净之后 ，家常家常把香菜中的腌香腌香水分完全控干，大概需要半天的菜的菜的菜时间，五个小时之后 ，做法做法把香菜切成段 ，大全大全拿出一个保鲜袋，家常家常把切好的香菜放进去 ，把口扎紧 ，别留下空隙，然后把它放进冰箱还可以 。
腌制流程如下：
一 ，先把香菜 ，择好洗净 。香菜粗纤维少 ，那些觉得老的茎叶可以留下来 ，香菜根也可以留着 ，只把发黄的叶片摘掉就可以了 。香菜根腌制后 ，有嚼劲儿 ，清脆好吃 。
认真地清洗干净 ，然后吊起来晾干水分 。
二 ，准备好所用的配料 ，香菜本身有独特的香味 ，不必用太多的调料 。准备些干椒末 ，花椒姜片 ，蒜瓣就可以了 。按照自己的需求斟酌 ，选用。实际上直接用盐腌制香菜就很好 。
三 ，把晾干水分的香菜切成段 ，然后加盐加入调料 ，拌匀 。
香菜含水量并不大 ，拌好料就可以装入干净的坛子里。千万别腌制5六个小时后 ，再用清水冲洗。这样会使杂菌进入香菜 ，用清水冲洗后 ，进入的生水容易使香菜腐烂 。香菜本身有杀菌的作用 ，只要保持鲜活 ，装入坛子里 ，就不容易变质。
一 、原料 ：
香菜300g ，盐5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g ，姜汁10g ，香油5g。二 、制法 ：
将香菜去根后择洗干净 ，切成长约4cm的段放在碗里，加上盐腌10分钟。
把熟火腿切成丝，放在碗里 ，待用。
把腌好的香菜段压去盐分 ，加入火腿丝、白糖、味精 、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成 。
关于腌香菜的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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